Ingredienti per 4:
- 4 rape
- 1/2 limone (succo e scorza)
- un pezzetto di grana
- sale, pepe nero e olio evo
Ricetta:
Mettete le rape in abbondante acqua fredda e salata, portate a ebollizione e cuocete per 25 minuti circa da quando bolle.
Toglietele dall'acqua, attendete che si raffreddino, sbucciatele e, con l'aiuto di un pelapatate, ricavate tante fettine sottili.
Adagiatele su un piatto di portata, ricoprendole di scaglie di grana. Condite con un filo di olio evo, sale, pepe nero e il succo (filtrato) del limone.
Adoperate dei pezzetti di scorza del limone per profumare il piatto
- 4 rape
- 1/2 limone (succo e scorza)
- un pezzetto di grana
- sale, pepe nero e olio evo
Ricetta:
Mettete le rape in abbondante acqua fredda e salata, portate a ebollizione e cuocete per 25 minuti circa da quando bolle.
Toglietele dall'acqua, attendete che si raffreddino, sbucciatele e, con l'aiuto di un pelapatate, ricavate tante fettine sottili.
Adagiatele su un piatto di portata, ricoprendole di scaglie di grana. Condite con un filo di olio evo, sale, pepe nero e il succo (filtrato) del limone.
Adoperate dei pezzetti di scorza del limone per profumare il piatto
