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Carote viola fermentate

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Pomodorini fermentati

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Insalata pantesca

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Crostatine ai fichi e nocciole con crema pasticcera vegana

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Spalmabile di soia al miso di ceci

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Spaghettoni, pesto di salvia e crema di piselli

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Lasagnetta di zucchine e pesto rosso

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Mozzarella vegana

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Torta salata con frolla alla farina di ceci, cavolo cappuccio viola, finocchietto e patate

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Crostata con frolla dolce di farina di riso, semi-integrale e nocciole, con confettura di prugne gialle, mele e zucchero alla menta

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Ormai un classico: la ricotta di mandorle

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Mini burger di zucca, patata e fiocchi d'avena

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Burger di melanzane, fagioli e funghi porcini

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Verdure al forno "alla siciliana"

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Gazpacho di anguria - la zuppa crudista

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Pomodori ripieni vegani alla romana (con riso e aromatiche)

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Rose del deserto

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Lasagna vegan

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La passata

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Pasta ai cornetti in salsa a "modo mio".

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Nchiambara cosentina rivisitata

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Il piatto unico: tofu, miglio e zucchine in padella

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Strozzapreti di ceci con pesto di carote, tarassaco e foglie di shiso

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Spätzle dei campi

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Insalata di pasta alle aromatiche

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Cookeneim è chef a domicilio, catering vegano a Venezia.
Un progetto di cucina di Francesca Luise.

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