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Sale

Descrizione

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Ricette con Sale

Ceci n'est pas un risotto

Ceci n'est pas un risotto

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Vita agretta

Vita agretta

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Crema di carote, mela e zenzero

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Ahhhh avocado: croce e delizia

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Ravioli vegani di carciofi con sumac e pesto di aromatiche

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Maccherone fusion

Maccherone fusion

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Risotto della transizione stagionale con melanzane e paprika fumè

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Polpette di miglio con fichi e salsa di melanzane agrodolce

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Hummus rosa + polvere di broccolo di Creazzo

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Spaghetti integrali 'ca muddica'

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Un'insolita grigliata veg

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Tagliatelle al cacao con pesto di spinacini e nocciole

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Miglio al cavolo cappuccio rosso e rape con carpaccio di topinambur, noci, nocciole e sumac

Miglio al cavolo cappuccio rosso e rape con carpaccio di topinambur, noci, nocciole e sumac

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La mia Shorba

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Ragù vegan di broccoli e cavolfiori al limone

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Crumble tofu con sale nero kala namak e curcuma fresca

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Spezzatino di soia con polenta di mais Biancoperla

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Pseudo-risotto

Pseudo-risotto

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Fregola scaldacuore. Insalata fusion tra nord e sud

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Pancakes super morbidi

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Gnocchi di Barbie

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Spalmabile di soia super cremoso

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Seitan alla veneziana

Seitan alla veneziana

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Spätzle dei campi

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Strozzapreti di ceci con pesto di carote, tarassaco e foglie di shiso

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Pasta ai cornetti in salsa a "modo mio".

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Lasagna vegan

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Rose del deserto

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Gazpacho di anguria - la zuppa crudista

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Verdure al forno "alla siciliana"

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Burger di melanzane, fagioli e funghi porcini

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Mini burger di zucca, patata e fiocchi d'avena

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Torta salata con frolla alla farina di ceci, cavolo cappuccio viola, finocchietto e patate

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Mozzarella vegana

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Lasagnetta di zucchine e pesto rosso

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Spaghettoni, pesto di salvia e crema di piselli

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Spalmabile di soia al miso di ceci

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Insalata pantesca

Insalata pantesca

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Cookeneim è chef a domicilio, catering vegano a Venezia.
Un progetto di cucina di Francesca Luise.

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